Monitoraggio Cantina
Un sistema non invasivo che si integra facilmente con l'infrastruttura presente.
Il monitoraggio in cantina di LoraWine è pensato per garantire un controllo preciso e continuo degli ambienti e dei processi di vinificazione, affinamento e conservazione del vino. Il sistema opera tramite sensori wireless compatti e discreti che non interferiscono con le operazioni quotidiane e si integrano nell'infrastruttura esistente senza richiedere modifiche strutturali.
L'architettura Zigbee in configurazione mesh garantisce una copertura capillare anche in ambienti complessi come cantine interrate, barricaie e locali di affinamento, superando ostacoli come mura spesse e attrezzature metalliche grazie alla capacità di ogni dispositivo di fungere da ripetitore del segnale.
Temperatura e Umidità dei Locali
Il controllo puntuale di temperatura e umidità degli ambienti di cantina è fondamentale per preservare la qualità del vino durante tutte le fasi di lavorazione e conservazione. Condizioni ambientali non ottimali possono compromettere il processo di fermentazione, accelerare l'ossidazione o favorire lo sviluppo di muffe indesiderate.
LoraWine monitora continuamente questi parametri in ogni ambiente della cantina, fornendo dati in tempo reale e attivando allarmi automatici quando i valori escono dalle soglie impostate dall'utente. Lo storico dei dati permette di analizzare le variazioni stagionali e ottimizzare la gestione climatica dei locali.
Temperatura delle Vasche
Il monitoraggio della temperatura delle vasche di fermentazione e stoccaggio è essenziale per controllare la cinetica fermentativa e preservare le caratteristiche organolettiche del vino. Variazioni anche minime possono influenzare significativamente il risultato finale.
I sensori LoraWine, applicati esternamente alle vasche senza contatto con il prodotto, rilevano la temperatura in continuo e trasmettono i dati alla piattaforma dove possono essere visualizzati, confrontati e analizzati. Il sistema supporta il monitoraggio simultaneo di un numero illimitato di vasche.
Controllo da Remoto
LoraWine offre la possibilità di monitorare la cantina da qualunque luogo e in qualsiasi momento tramite dashboard web responsive e applicazione mobile. L'enologo può verificare lo stato di tutti i parametri anche fuori dall'orario di lavoro, durante le fiere o in viaggio.
Il sistema di notifiche push garantisce che eventuali anomalie vengano segnalate immediatamente al responsabile, permettendo interventi tempestivi anche a distanza. La trasparenza e l'accessibilità dei dati migliorano la capacità decisionale e riducono il rischio di perdite.
Gestione Bottaia
La gestione della bottaia richiede un'attenzione costante alle condizioni ambientali che circondano le botti e le barriques. Temperatura e umidità influenzano direttamente l'evoluzione del vino durante l'affinamento, determinando le caratteristiche organolettiche finali.
LoraWine permette di monitorare le condizioni di ogni singola bottaia o zona di affinamento, tracciando l'evoluzione nel tempo e correlandola con i risultati delle analisi enologiche. Un approccio data-driven all'affinamento che valorizza la tradizione con il supporto della tecnologia.
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